- Автор: Стабников В. Н., Баранцев В. И.
- Год: 1974
- Издание второе, переработанное и дополненное.
- Место издания: М.
- Издательство: Пищевая промышленность.
- Страниц: 360 с., ил.
- Тип переплета: твердый
- Формат книги: стандартный
- Состояние: Хорошее. Потерты корешок и обложка.
- Описание: Допущено Министерством пищевой промышленности СССР в качестве учебника для техникумов пищевой промышленности.
JoomShopping Download & Support